モディカチョコレート 塩・ソルト / ドンナ・エルヴィラ

シチリア島伝統のお菓子「モディカチョコレート」

モディカとは、イタリアのシチリア南東の街の名前で、世界遺産「ヴァル・ディ・ノートの後期バロック様式の街々」のひとつ。モディカの街で古くから作られている伝統的なお菓子がモディカチョコレート。その特徴は、独特のザクザクとした食感や、なんと、口の中で溶けない？！ところ。知る人ぞ知るとも言われる魅惑のチョコレートをぜひ味わってください。

Cioccolato di Modica IGP al sale

塩のフレーバーは、シチリア島のマルサラ塩田の塩を使っていて、非常に繊細な海塩で食欲をそそるような魅力的なチョコレートに仕上げています。
ほかにもプレーンや、オレンジピール、シナモンなどのフレーバーを扱っています。

ビーントゥバーで製造

カカオ豆（BEAN）からチョコレート（BAR）になるまでを、製造者が一貫して手がけるスタイルのことを「BEAN to BAR」と言います。